En realidad los platos de la cocina japonesa se clasifican, no por sus ingredientes, si no por la manera en la que están cocinados: crudos, cocidos al vapor, plancha, fritos... Pero yo he decidido hacer esta clasificación más occidental para que os resulte más fácil encontrar esa receta que buscáis.

No tengáis miedo de atreveros a cocinar estas recetas, la cocina japonesa es fácil si se siguen unos fáciles truquillos.

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